He iti noa nga kohua me nga paraharaha e whakamahia ana e matou i nga wa katoa-e pai ana matou ki ta matou kohua nui mo te wai kohua, me ta matou parai parai reo-rahi mo te tunu mīti, heihei ranei.Ina tae mai ki te mahi tina, ko te whiriwhiri i te kohua tika, i te paraharaha ranei ka tino rerekee.
Mena he iti rawa te paraharaha, te pepa tunu ranei, ka tata tahi te kai.He uaua ki te parauri, ki te tunu ranei i nga mea katoa e tunu ana koe.Ko nga huawhenua me nga pūmua ka tuku i te mamaoa i a ratou e tunu ana, a, ki te puranga katoa ki runga tetahi ki tetahi, ka kore te mamaoa e puta.Ka mutu koe ki te tina koromamao wai hei utu mo te rihi parauri reka.Ko te paraharaha nui kaore e tika ka arahi ki te ururua, ka nui ake te tupono ka tahuna to rihi.
Paraipana
Ko te parai parai nui he tino mahi kihini.whakamahia nga paraharaha nui mo nga mea katoa mai i te parai heihei mo te heihei Tikka Masala ki te tunu tilapia mo te Tilapia me te Shallot-Tarragon Butter.He whakaaro pai ki te whakangao ki tetahi o to aroha.Mena ka tunu koe i nga wa maha, ka kitea e koe te whakatakoto i runga i te oumu tata ia ra.Ka huri i waenganui i nga paraharaha e rua, tetahi paraharaha kore, me tetahi paraharaha kowiri tira taimaha.Tata ki te 12 inihi te whanui o nga mea e rua, ko te tikanga he nui nga waahi ka pa ki a tatou, mai i te tunu riki ki te huri ika.Mena kei te tunu koe mo te mano ka taea e koe te haere mo te paraharaha nui ake—ma te parai 14-inihi ka tunua kia 4 nga u heihei i te wa kotahi.
Kaore he paraharaha e rite ana te rahi?Kaua e pouri.Ko te rongo pai ka taea e koe te whakatikatika.Ko nga paearu matua he nui noa to waahi mo te tunu kai.Mena e tika ana, ka taea e koe te parauri i nga pihi e rua o te cod, hei tauira, i roto i nga parai parai iti e rua.
Potae
Ina karangahia he kohua nui, ka tunua e matou he rimurapa (he gnocchi ranei i etahi wa!).Ka tunua te rimurapa, ka hiahia koe kia nui te waahi ki te kanikani huri noa i te wai kohua.I roto i te kohua nui, ka tunua to spaghetti ka kore e rite, ka piri tahi.Kaua e waiho tera.Tangohia te kohua nui kei a koe.He pai ki a matou tetahi e mau ana i te iti rawa 6 quarts.
I te wa e tunu ana i nga karepe me nga huawhenua, ko te tikanga ka toro atu ki te kohua reo, kaua ki te kohua nui.I runga i te nui, karekau he waahi mo enei kai.Mēnā kotahi noa iho te kōhua, me hanga kia rahi.
Kohua iti/Hoatu
Ko te kohua iti kia mau ki te 1 1/2 rita me te taupoki piri.Ka whakamahia e matou te kohua iti mo te tunu kai, mai i te raihi parauri ki te witi bulgur.I tenei keehi, he mea nui ake te taupoki piri i te rahi tika o te kohua.I te mea ko te nuinga o nga kakano e pupuhi ana i a ratou e tunu ana, kaore koe e pai ki te tuku i te wai kohua, i te hau wera ranei kia mawhiti mai i te hau i waenga i te paraharaha me te taupoki.Mena karekau to taupoki e piri, ka taea e koe te hiri he pepa pepa ki runga o te kohua i mua i te tuunga o te taupoki.
Wā tuku: Akuhata-25-2022